maandag 1 oktober 2012

Nom Krob Knohr

In de Cambodjaanse lente leveren
vruchtbare velden langs de Mekong
een rijke oogst van twee duizend ton
mungbonen.

Neem daarvan drie honderd gram,
maak ze schoon, stoom ze,
stamp ze met suiker en zout,
kneed ze tot ovale balletjes,
wentel ze in geklutste eierdooiers,
werp ze in kokend suikerwater
en haal na precies twee minuten
de populaire lekkernij binnen.

De gastvrouw zegt dat men ook wel spreekt van
“het toetje van de vermoorde echtgenoot”,
omdat manlief erin kan stikken.

Nadat ik het laatste stukje meelbal met enige moeite
heb laten verdwijnen in het juiste keelgat,
kunnen we samen hartelijk lachen
om deze volkswijsheid.

Het plaatje en het recept zijn gevonden op http://chanbokeo.com/index.php?gcm=1411&grid=102158>op=5129

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen